油水混合的特點
來源:管理員 日期:2013-01-14 點擊:1243  字體:
 

1 油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生自然分層,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反複油炸使炸油酸化碳化而變質的問題。

2 對植物油層加熱有效控製上下油層對流,從而確保各種油層純淨,所炸食品色香味俱全、外觀美觀,提高了產品品質。

3 省炸油,利於環保本產品解決了傳統油炸機過熱幹燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下麵的水不斷產生少量蒸汽,並透入油層給炸油補充水分,從而抑製油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要控製溫度,有效緩解炸油的過氧化程度,抑製酸價的產生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省油50%以上。

4 用植物油與動物油的比重關係,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣上層工作油始終保持純淨,可同時炸製各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。 

5、本機裝有先進的自動溫控裝置,油溫在常溫至250度之間任意調節。抑製因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。

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